どんぐりを炒ってみました

　みなさまこんにちは，よしだです。

　昨日のブログで，どんぐりを炒って保存してみる，という話題を書きましたね。実際自宅でやってみました。
　その前にどんぐりをもう一度ていねいに選別し，割れや虫食いのないもの（○），割れのあるもの（△），虫食いのあるもの（×）に分けました。今回炒ってみたのは「○」のどんぐりの一部です。適量を鍋にとって，ガスコンロの弱火の上でころころ転がします。ときどき「ポンッ！」とどんぐりがはぜるので，ふたを忘れないようにします。だんだん香ばしいかおりがしてきました～（期待）。

　しか～し・・・

　どんぐりを炒るなんて初めてのこと。火加減も炒る時間もよくわかりません。「全部のどんぐりが割れて，中の実が見えるようになればよいのではないか」と考えて炒っていたのですが，これが失敗の元（泣）。

火から下してきました

 
　やってみて初めて知ったのですが，どんぐりには火にかけて早々に割れるものもあれば，ずっと炒っていても最後まで割れないものもあるのです。

4つは割れてますが，下の2つは結局割れませんでした

 

 　でどうなったかというと，乾煎りというよりかは「焙煎」という状態に・・・ (ToT)　まるでコーヒー豆のよう。炒りすぎてカチカチです。

歯に自信のある方のみ

食べていただけます（苦笑）

腐敗を避ける目的は充分果たせそうですが，これではちょっとね・・・。

　でも，「○」のどんぐりは，よく乾かして風が通るように保存してみました。これがうまくいけば一番簡単そうです。

　というわけで乞うご期待！（って，何を？？？）